Du dimanche 14 au mardi 16 juin 2020, le salon des vignerons naturels ouvre ses portes près de Vérone: un rendez-vous incontournable pour ceux qui veulent déguster des vins nés dans de petites caves, produits par des vignerons qui pratiquent une agriculture respectueuse de l’environnement

Avec le déménagement de Vinitaly en juin, les dates de la première édition de « Natural Born Wines – salon des vignerons naturels » vont également déraper, le salon se tiendra du dimanche 14 au mardi 16 juin 2020 . Un nouveau rendez-vous dédié aux vins naturels dans le contexte de la majestueuse Villa Boschi à Isola della Scala, à quelques kilomètres de Vérone dans la campagne, parmi les rizières, les fossés et les anciennes cours rurales.

L’événement est organisé par Sorgentedelvino, le salon historique du vin naturel émilien qui, de 2009 à aujourd’hui, a sondé les territoires viticoles italiens à la recherche de véritables bijoux œnologiques démontrant une attention constante et une acuité particulière pour reconnaître les talents là où ils se trouvent.

Au cours de ces trois jours de fête et de travail, les opérateurs et les particuliers pourront rencontrer 70 vignerons italiens et internationaux qui ont choisi le respect de la nature dans leur travail. En effet, tous les participants adhèrent à la Charte de principes qui reconnaît certaines valeurs communes: agriculture biologique ou biodynamique dans le vignoble, vinification avec uniquement des levures indigènes présentes sur les raisins, utilisation limitée des sulfites.

« Dans le secteur du vin, la biodiversité est une grande valeur – explique l’organisatrice Barbara Pulliero – non seulement pour la vitalité de l’environnement dans lequel les vignobles sont situés, mais aussi pour l’harmonie et la complexité des vins qui naissent de ces raisins « . Et dans ce salon la biodiversité c’est vraiment beaucoup! Les vignerons apportent en effet de nombreux vins issus de vignes indigènes, souvent sauvés de l’extinction grâce à la passion de quelques personnes qui y croyaient, des vins de vieilles vignes qui conservent une impressionnante complexité de biotypes, mais ces vins apportent aussi avec eux une grande diversité des territoires: des vins nés en montagne à ceux qui portent les senteurs du maquis méditerranéen, des vins qui conservent des traces du type de sol sur lequel ils sont nés et de l’environnement dans lequel les raisins ont été cultivés. Oui, car lorsque l’objectif de la vinification est l’expression du terroir et la singularité du millésime, il suffit de protéger et d’accompagner les raisins dans leur transformation en vin.

Le programme, en cours de définition, offre également l’occasion, entre une dégustation et une autre, d’apprécier les plats proposés par les Frères Pavesi qui gèrent l’Ostreria dans la campagne de Plaisance: une trattoria contemporaine où le soin du choix des ingrédients et la récupération des traditions est toujours au centre des propositions gastronomiques.

Trois jours de connaissances et de dégustations pour rencontrer ces petits vignerons courageux et passionnés qui se concentrent sur la biodiversité, limitant les traitements et les pratiques de cave. Le tout dans une ambiance détendue, conviviale et élégante, dans les espaces de la villa et dans le splendide jardin extérieur.

Informations:

  • Site internet: www.naturalbornwines.it
  • Telephone: ++39-348-718.66.60
  • E-mail: info@naturalbornwines.it
Natural Born Wines, à Verona ouvre le salon des vins avec une forte personnalité